Fenchelsalat

• Saft von ein bis zwei Zitronen, Olivenöl, Salz, Zucker, Pfeffer & idealweise einen Schuß Ingwersaft in einer Salatschale verrühren
• Fenchel in kleine Stücke schneiden – und unbedingt nach Mischen des Dressings, sonst werden sie braun)
• Alles vermischen und eine halbe Stunde im Eiskasten ziehen lassen